Continuano gli investimenti da parte del governo cinese per favorire lo sviluppo delle zone rurali.

Luo Zhaoliu ha lasciato il suo lavoro come ingegnere a Shenzhen per fondare una piccola fabbrica in un villaggio rurale nella contea di Wan'an nella provincia di Jiangxi.

Alla fine di una strada incolta si trova una serie di strade sterrate che si snodano in righe di magazzini di un solo piano. La ghiaia e i camion carichi sono avvolti da un unico profumo che si diffonde attraverso l'aria frizzante pomeridiana di Kunming. I vicini curiosi osservano da dietro l'angolo per scorgere un giovane ingegnere che versa chicchi di caffè freschi in una macchina per la torrefazione. I chicchi di caffè, che impiegano 10 minuti per tostare, sono raccolti a mano dalle montagne baciate dal sole dello Yunnan si evolvono da un verde muschio naturale per un marrone scuro e ricco.

 

LANNA COFFEE YUNNAN 1

 

Le migliori piante di caffè dello Yunnan sono nascoste tra le montagne di Baoshan, a un'ora e mezza da Kunming, capitale dello Yunnan. "Typica" rimane uno dei più ricercati dopo l'Arabica, crescendo alta e forte tra le frange di comunità agricole. Tre anni fa, prima del boom del caffè di specialità in Cina, i chicchi di caffè erano quasi considerati una risorsa negativa. Il fondatore di Lanna Coffee, Bryan Ra, ha cominciato a sperimentare con le bacche dello Yunnan dopo essersi trasferito a Kunming nel 2010. A quel tempo, gli agricoltori della regione erano lontani dalla scoperta delle piante Typica.

 

LANNA COFFEE YUNNAN 2

 

"I primi tempi in cui siamo venuti (a Baoshan), non c'era nessun altro. Abbiamo esplorato di fattoria in fattoria finché non abbiamo trovato la signora Yang, e abbiamo iniziato a lavorare con lei perché è cresciuta tra i migliori chicchi di caffè. Cinque anni più tardi, tutti i grandi brand -Starbucks, Nespresso, Costa- erano qui e intenzionati a comprare il caffè dello Yunnan. Ma è bello sapere che siamo stati i primi e per questo i nostri clienti possono godere delle migliori tazze di caffè"

 

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Avanti veloce fino a oggi. In una piccola casa del vicolo che è situato tra i grattacieli titanici nel cuore di Shanghai, i visitatori possono trovare Lanna Coffee, l'unico negozio di caffè della compagnia e il cuore della loro attività che alimenta le esigenze di tutti i frequentatori e appassionati di caffè con miscele di qualità. Questo piccolo caffè è gestito da baristi esperti con fascino e piacere, e che salutano i clienti per nome.

 

LANNA COFFEE YUNNAN 4

 

Websitelannacoffee.cn
Instagram@lannacoffee

Organic Farm

in News
Dicembre 19, 2016

Avendo realizzato precedentemente progetti di gioielli architettonici e interni in tutta la Cina, come il Beijing’s Rongbaozhai Coffee Bookstore, Arch Studio è stato incaricato di progettare l'"Organic Farm", un compound di 6000 metri quadri che si trova nel distretto di Guye, nella periferia di Tangshan.  Il progetto architettonico si distingue tra l'espansione di villaggi e residenze private nella zona circostante. Come suggerisce il nome, lo scopo principale della costruzione è di funzionare come un laboratorio di trasformazione di alimenti biologici. Le materie prime vengono inviate da regioni produttrici di tutta la cina la Cina e vengono elaborati e confezionate per essere pronte alla vendita. Molti dei prodotti biologici qui vengono poi trasportati alle case e supermercati tutti in tutta la Cina.

Il concetto di design alla base di questo edificio si ispira a "siheyuan", un design tradizionale residenziale dove un ampio cortile è fiancheggiato da edifici su tutti e quattro i lati, un design comune nel nord della Cina. In Organic Farm questo stile architettonico tradizionale è messo in pratica su scala molto più ampia. In tal modo, viene creata un'atmosfera naturale e uno spazio di lavoro funzionale che permette la flessibilità. Il compound è in grado di coesistere armoniosamente con l'ambiente naturale circostante.

L'intero complesso è suddiviso in quattro edifici relativamente indipendenti: uno di stoccaggio del materiale, un mulino, un laboratorio di spremitura dell'olio, e una zona di imballaggio. Il cortile interno è la zona di deposito del grano, e una linea di ciclo di lavoro è formata intorno al cortile interno. L'esterno degli edifici sono corridoi che collegano le quattro aree e conducono al laboratorio di trasformazione dei prodotti alimentari.

Il cortile centrale si estende intorno alla Organic Farm involontariamente, formando una superficie multistrato che soddisfa la necessità di ventilazione naturale, illuminazione naturale e vista su un laboratorio. Il rapporto organico tra il cortile e ogni edificio crea aree funzionali di varie dimensioni: piccoli corridoi, stanze di medie dimensioni, e una grande officina sono tutti in grado di adattarsi sotto un unico grande tetto, consentendo una flessibilità ancora maggiore pur rispondendo alle esigenze funzionali dell'edificio .
 

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