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IL CAPODANNO CINESE FIRMATO THE ST.REGIS FLORENCE

Di Pubblicato Gennaio 23, 2020

Il Winter Garden by Caino si prepara a celebrare l’ingresso nell’anno del Topo con un menù ispirato alla più gustosa cucina orientale

Secondo il calendario cinese, sabato 25 Gennaio 2020 ha inizio il Capodanno lunare e anche al The St.Regis Florence, lungo l’Arno, scatterà il countdown per dare il via ai festeggiamenti per il nuovo anno.

 

Winter Garden by Caino, ristorante con proposta fine-dining dell’albergo ed il suo Executive Chef Gentian Shehi aspettano gli ospiti sabato 25 Gennaio per una cena speciale composta da quattro portate, all’insegna della cucina e gastronomia cinese; un sontuoso cenone in onore del nuovo anno nel segno del Topo, primo segno del ciclo di 12 animali dell'astrologia cinese e simbolo di ricchezza e abbondanza: i nati sotto questo segno sono pensatori intelligenti, rapidi e di successo e tuttavia contenti di vivere una vita tranquilla e pacifica.

 

In quanto primo segno del calendario cinese, l’anno del Topo è considerato un anno di nuovi inizi e rinnovamenti, da festeggiare in grande stile in un ambiente elegante e raffinato.

 

All’interno del suggestivo salone del Winter Garden by Caino, coronato da un soffitto a vetri colorati del XIX Secolo, da uno spettacolare lampadario in vetro di Murano e decorato a tema per l’occasione, gli ospiti del ristorante potranno gustare una selezione di antipasti da condividere, d’ispirazione orientale: dai ravioli alla piastra con gamberi e porri alle costolette in salsa di soia, miele e zenzero, passando per il classico panino cinese al vapore con maiale sfilacciato e agrodolce di cipolle rosse, per finire con bocconcini di pollo fritti in agrodolce.

 

Tra i primi piatti troviamo il brodo di funghi con bon-bon di gamberi ed il riso al vapore, bocconcini di vitello saltati con verdure e salsa di soia.

 

Il viaggio gastronomico tra i gusti e sapori della Cina continua con un piatto di pancia di maiale arrosto, selezione di cavoli saltati e salsa Hoisin, per concludersi con il dessert Lucky Jie: un cremoso al the verde a base di perle di tapioca al latte di cocco e mango.

 

Per chi preferisse piatti più classici il menu della tradizione cinese verrà affiancato dalla carta snack, con proposte innovative ma che allo stesso tempo valorizzano e portano alla ribalta la grande cucina del territorio, attraverso le creazioni realizzate dall'Executive Chef Gentian Shehi.

 

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Menu Capodanno Cinese: Euro 120 per persona - Vini non inclusi

Winter Garden by Caino

The St. Regis Florence

Prenotazioni: 055 2716 3770 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

wintergardenbycaino.com

Letto 2203 volte Ultima modifica il Venerdì, 24 Gennaio 2020 11:07

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